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 サフラン／Saffron パエリアの米の黄金色は、サフランの色。 クロッカスの花から採れるサフランは、ひとつの花から採れる量が限られているために「世界一高価なスパイス」といわれています。 日本では「番紅花（ばんこうか）」という名前で、生薬として使用されています。 ヒンディー語での呼び名は「ケサル」です。 そんなサフランの産地や特徴、効能効果サフランは、秋咲きの クロッカス の一種で、もともとは染料、香料、薬用として多く栽培されていましたが、今は観賞用としても利用されています。 パエリアやサフランライスの黄色は、サフランの3裂した赤色の雌しべから得たものです。 球根は7月ごろから流通します。 大きくて重いものを選びましょう。 8月に植えつけると、マツの枝のような葉が出て、10月  サフランはクロッカスの仲間 サフランも地中海沿岸を原産地とする、 アヤメ科サフラン属（クロッカス属）の球根植物 です。 秋咲きクロッカスの一種なので、 クロッカス サフラン クロッカスの花白で隔離されます の写真素材 画像素材 Image クロッカス サフラン 球根